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蔬菜的定义:指意味着除食物外,可以烹调成食物的植物。在人们的日常饮食中,蔬菜是不可缺少的食品。植物能提供人体所需的多种维他i命和矿物质。根据 FAO的数据,人体所需的维他i命 C中90%,60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还含有多种植物化学成分,是人们公认的有益健康的成分,如类胡萝卜素、甲i基硫化物等。普通蔬菜含有多种维生素,纤维素,糖类,有机酸,矿物质,香精等多种营养成分。
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普通蔬菜富含多种维他i命,如胡萝卜,菠菜,韭菜等是胡萝卜素的主要来源。在蔬菜中,维生素C广泛存在于菜花、芹菜、辣椒、青花菜等蔬菜中。其中还含有多种矿物质,菠菜、芹菜等铁质含量较高,豆类中钾含量较高,茄子、辣椒等含磷量较高,绿叶菜等含钙较多,南瓜、土豆、山药等含糖量和淀粉含量较高。此外,一些常见的蔬菜还含有多种有机酸,芳香油,纤维素等。普通蔬菜的营养价值,从营养价值的角度来看,也与价格不成正比。绿叶蔬菜的营养价值一般高于瓜类和根茎类蔬菜。绿色叶菜可以提供大量的维他i命 C和胡萝卜素,天河食材配送价格,也是维生素B2的主要来源。绿叶类蔬菜中钙、铁含量较高,对铁的吸收率较高。
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蔬菜功效及作用
菠菜-通i便清热的青菜各种营养素含量较均匀,且有不少微量元素,还有不少成分具有医i疗作用煮汤食之,有寒冷润滑的性能,天河食材配送,能通小便,利肠i胃,清积热
韭菜--娇嫩鲜美的起阳草韭菜不但是调味佳品,而且是富含营养的佳蔬良药
莴苣--苦凉利五脏也叫莴笋,也叫千金菜。肉质细嫩,含比较丰富的营养。
大白菜(北方)被誉为“百菜之i王”。+--清爽适口的养生主菜白菜中含有较多的VC+具有四时常青营养丰富、菜质鲜嫩、清爽适口等特点白菜有养i胃消食之功
洋白菜--疗i效广泛的家常菜又叫卷心菜、园白菜、包心菜,能促进人体物质代谢,对正在发育的儿童,天河食材配送服务,有特别重要意义
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果蔬的共同特点
水果和蔬菜的共同特点是:含有大量水分,蛋白质、脂肪含量很低,含有一定量的碳水化合物、矿物质,某些维生素(维生素C、胡萝卜素)含量丰富,含有各种有机酸、芳香物质、色素和膳食纤维。蔬菜、水果中常含有各种芳香物质和色素,使食品具有特殊的香味和颜色,可赋予蔬菜水果良好的感官性状,对增进食欲、帮助消化、维持肠道正常功能及丰富膳食的多样化等方面具有重要意义。此外,蔬菜水果中还含有一些酶类、杀菌物质和具有特殊功能的生理活性成分
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公司主要为企业、学校、酒楼食堂提供蔬菜、肉、干货、粮油等农副产品的分拣、加工、配送服务。而专业的农产品配送与食堂自主采购又有什么不同?餐厅自行采购原料,会受资金、时间、市场供应情况、采购人员经验及能力等多方面因素的制约。
一、专业配送比较省心,自己采购比较麻烦,要比价啊,财务,人员安排什么的。
二、专业配送灵活度相对自身采购来说较低,但如果是食堂等品种比较多,还是专业配送方便。若为工厂生产,或自己采购,更容易控制成本。
三、专业配送价格均基本为固定,自行采购可多选。
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如何选择一家令人满意的食材配送公司
当前,餐饮配料公司在经营过程中需要办理许多资质i证书,有的由政府颁发,有的由第三方机构颁发。能力越高的企业,证明其实力也就越不俗。那餐厅配料配送公司需要什么样的资质?如五大体系认证, AAA质量服务诚信企业,农业龙头i企业等。企业资质越多,招标投i标就越能获得加分,这是企业实力的体现。
您好,欢迎莅临和康食品,欢迎咨询...